ヤーコンを頂いて。
名古屋の親戚からヤーコンなるものが送ってきました。
作品便と称して 季節ごとの珍しい野菜がぎっしり詰まった箱が届くと、今度はどんな野菜があるのかと楽しみの一つです。
団塊の世代の従兄ですが 転職して農作業に従事して数年が経ちました。
四季折々の栽培便りが 写真とともに送られてくることがあります。
そんな中
以前から送られていた根菜ですが、どう調理すればおいしいのか悩んでいたところ 挟み揚げのレシピが添付されていたので挑戦しました。
これは家族全員お勧め料理の一つになりました。
カレー粉とお塩を混ぜたものを付けると とてもおいしいおかずになり またお酒のおつまみに最高でした。