今年の我が家のおでん
昨年までおでんといえば長年母がつくっていた練り物中心のおでんでした。
しかし練り物中心だと味にあきてしまって、あまりうれしくないメニューでした。
主人が練り物は、そのまま食べるのがすきなので、今年はちょっと新しい味に挑戦してます。これがとてもおいしい！大ヒットです。
国産牛すじ、たこ、里芋、大根、こんにゃく、玉子、定番練り物など入れてます。
関東出身の私にとっての新しい発見は、牛すじやたこ、里芋のおいしいこと！！
すべて下湯でしたり手間はかかるのですが、おいしいので苦にならず、前日から作業をして楽しんでいます。なかなか子供が小さく外食もあまりしないので、関西風のおでんをたべに行けないので、自分で作ってみてます。里芋をおいしく感じるようになるなんて私もそういう歳になったってことでしょうか。
そういうわけで今晩もおでんです。とってもおいしくできました。
ことしは土鍋が大活躍で、週に２回は使ってます。特に寒く感じる今年の冬は温かいものが食べたくなりますね。
そうそう私はワインも大好きで、ワインアドバイザーの資格ももってます。
おいしいものの投稿もしたいので、カテゴリーも増やしたらいいかなぁ。